手腳冰冷多是因為四肢末梢缺乏血液供應引起的，「貧血」是最常見的原因。很多人以為貧血是女性的專利，殊不知男性若內臟器官長期慢性出血或營養不良，也會得到貧血。此外，就算沒有貧血，血管如果不夠暢通，養分和氧氣也無法送達四肢末梢，手腳當然一年四季都冷冰冰了。
當身體營養不良，消化吸收差，無法製造熱量、血管硬化阻塞，熱量送不到末梢，或是月經量過大、失血過多都會讓末梢得不到養分。
當身體的能量不足時，會優先供應較重要的內臟器官，有餘裕時才會供應到四肢末梢。身體缺少營養，連提供內臟使用都不夠時，當然無法讓末梢使用，四肢便會因熱量不足而冰冷。
另外，越細的血管越容易阻塞，而位於末梢的血管最細，只要身體出問題，熱量就會堆積在軀幹送不出去。這種人通常有三高（高血壓、高血脂、高血糖）問題，必須先讓血管暢通，才能改善手腳冰冷。建議多運動、少吃甜、少吃肉，並且多吃黑木耳、蕎麥、山楂、西芹等食材和各式蔬果，即可改善。
每餐吃的菜要比肉多3倍，可改善貧血
由上述論點可以知道，不論男女，都可能因吃太少（營養不良）或吃太多（導致腸胃變差）引起貧血，有趣的是，只要把多的變少，少的變多，身體就能恢復造血功能。我曾有個男病患很愛吃肉，蔬菜吃很少，結果某天發現自己得到貧血，以為是肉吃太少，才會缺乏造血原料，於是拚命吃肉，卻不見改善，反而更嚴重。
後來我告訴他，只要從今天起減少食肉量，多吃蔬菜，蔬菜的量要增加到肉的3倍以上，就可以改善貧血，也就是所謂的「逆轉回復法」。菜吃太多、肉吃太少的人也可以比照辦理，只要逆向處理自己的飲食習慣，疾病通常能不藥而癒。營養不良而貧血的人，若想滋補養身，我家傳食譜中的「滋補膏」營養豐富，美味好吃，最適合用來補充營養。
五代獨門食譜【養生滋補膏】
■ 材料：核桃300 公克、芝麻300公克、枸杞300 公克、紅棗450公克、黑棗450 公克、黑糖100公克、甜酒釀600 公克
■ 作法：
1.核桃、芝麻炒乾後打成泥，紅棗、黑棗去核打成泥，甜酒釀和枸杞也用調理機打成泥。
2.以上食材連同黑糖，全部放入陶鍋中，攪拌均勻，蓋上蓋子後放入電鍋隔水蒸2 ～ 3 小時。蒸好後放涼，並分裝冰存即可。
■ 吃法：一次挖一湯匙，含著慢慢吞下，或是加少許熱水化開後慢慢飲用。每天可吃1～2次。
■ 食用禁忌：
1.易上火的體質不宜吃，若不了解自己的體質，可從小量開始試吃。
2.吃了會上火者，宜多吃新鮮蔬果，如番茄、瓜類、蘆筍、蓮藕、椰子、草莓、紅龍果或青草茶，便能自然退火。
3.月經前和月經來時易痛經者，月經前5 天和經期中不宜食用。
■ 注意事項：
1.挖取滋補膏時，湯匙不可有水分，否則容易發霉。若已發霉，挖掉發霉處，再蒸一次即可。
2.對堅果過敏者，可用枸杞代替。通常芝麻較易引起過敏，擔心的人可不加。
3.吃完後若會脹氣，只要用5公克陳皮加適量水煮開，喝下即解除。
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