賣場裡的肉主要分為冷凍肉、冷藏肉以及解凍肉，解凍肉就是將冷凍肉復溫解凍販售，有些業者會將解凍肉充當冷藏肉販售，這樣會有食品安全的疑慮，所以從3月開始強制規範賣場要標示清楚， 讓民眾能夠安心購買肉品。
農委會稽查小組到大賣場稽查標示，冷凍雞肉跟冷藏雞肉不能放在一起，而且字體要變大，不足之處，稽查人員要求業者立刻改善。
3月1號開始消保法要求來市售通路販售零售雞肉時，應該標示清楚到底是賣冷凍雞肉還是冷藏雞肉，因為解凍後的雞肉充當冷藏雞肉賣，有食品安全的疑慮，所以才要規範。
用掛牌或立牌所標示的雞肉，每個字的字體不得小於2公分，用貼標籤賣的雞肉字體不可以小於0.6公分，還有冷凍雞肉要放在零下18度的冰櫃，冷藏雞肉要放在零下2度到零上7度的冰櫃，解凍後的雞肉若要放在冷藏冰櫃販售，要寫清楚「解凍肉」三個字，不可混充冷藏肉來賣。
3月4號起各縣市還有大規模的查稽行動，業者若違法，最重可處150萬的罰鍰。
資料來源：http://www.chinatimes.com/realtimenews/20140301003202-260405
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