愛師 部落格

世界衛生組織WHO建議將糖的攝取量從每天總熱量的10%降至5%，因此從3月起便歡迎各地民眾提供意見，作為未來將修訂《糖攝取量指南》的參考，而世衛目前已蒐集完各種意見，並會於6月公布新《糖攝取量指南》。

世衛正討論，新糖攝取指南草案盼由占總熱量10%降到5%。專家表示，台灣提供意見到世衛並樂觀其成，但仍需政府與業者合作。

世界衛生組織自2002年在糖攝取量建議是每天總熱量的10%以下，而這項建議今年將調整，世衛表示，若能將糖攝取量占每日總熱量比降低到5%以下，對健康則是有益的。

指南草案中建議糖量限制是適用在所有由製造商、廚師或消費者添加在食品中的單糖（如葡萄糖、果糖）和雙糖（如蔗糖、砂糖）及天然存在蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖。

世衛3月5日公布指南草案並開始向全球徵求意見。中山醫學大學前校長、國際保健營養學會會長王進崑表示，台灣也有提供意見給世衛。

王進崑說，台灣是國際生命科學會（ILSI）會員，已將台灣意見透過國際生命科學會在3月31日前提供到世衛，ILSI Taiwan的意見是尊重世衛並贊同將糖占總熱量比降到5%以下。

台灣大學食品科技研究所名譽教授孫璐西說，世衛已經蒐集完不同意見，會在近幾個月進行討論並在6月公布新指南，一旦世衛公布，台灣應該也會朝向世衛規定修改同時也會召開專家會議討論。

王進崑指出，國人習慣吃含糖食物及飲料，肥胖問題一直是全球正面臨且想要積極共同尋求解決的問題，此外，糖攝取過多也會影響兒童成長及學習，因此對於世衛指南草案減糖到5%的建議是樂觀其成，不過，這仍需政府提供因應的相關政策及業者配合。

台灣國際生命科學會（ILSI Taiwan）今天舉辦年會，總會長傑瑞耶利（Jerry Hjelle）及多位專家分享食物消費行為、歐盟最新營養健康促進與食品衛生管理現況。

資料來源：http://www.cna.com.tw/news/ahel/201404130238-1.aspx