愛師 部落格

知名飲料店「英國藍」的玫瑰原料竟然驗出了世紀之毒DDT、殺蟲劑、農藥...等！這真是太可怕了！目前已請全台連鎖店將該項原料下架，保障消費者權益。

知名連鎖英式紅茶店「英國藍」的玫瑰花原料出包，苗栗縣衛生局接獲檢舉抽驗，發現多達十一項農藥殘留不合格，其中包括禁用數十年的殺蟲劑DDT，全台九十六家門市約七十公斤的玫瑰花原料全下架。
英國藍昨表示，產品已下架近一星期，未來除要求廠商提供檢驗證明，會再自行送驗；英國藍並說，問題出在乾燥的進口玫瑰花，當初廠商提供檢驗證明，因此不疑有他，目前已更換花材進口商，玫瑰花茶將不再販售。

苗栗縣政府消保官巫志偉表示，今將與衛生局等單位協商消費者補償機制；供料的台南斯托那威公司業務經理林明宏昨晚表示，消費者可憑發票全額退錢。

苗栗縣衛生局食品科指出，送驗的玫瑰花原科共檢驗三一一項農藥殘留，初檢有十三項不合規定，複檢確認十一項，其中DDT類型的殺蟲劑殘留有五項，其他農藥殘留包括毆殺松、貝芬替、大滅松、亞素靈、佈飛松、拜裕松共六項。

這兩天有個很驚人的新聞，就是日本福島核災食品聽說輸入台灣了！有不肖業者竄改商品資料，日本福島核災地區5縣等地生產的食品，以不實生產地標籤進口台灣，真是太可怕了

 
▲麒麟午後奶茶在這波下架名單中。（圖／翻攝自麒麟官網）
生活中心／綜合報導
衛福部食藥署24日晚間證實，多間進口業者疑似以改標、貼標方式，將日本福島核災地區5縣等地生產的食品，以不實生產地標籤進口台灣。經聯合稽查，共283件產品預防性下架，包含深受台灣民眾喜愛的麒麟午後奶茶、森永牛奶糖、日清拉麵、龜甲萬醬油、讚岐烏龍麵、一番杯麵等產品。
食藥署表示，上月基隆辦事處發現，10大進口商輸入的日本食品，涉嫌以改標、貼標方式，申報不實食品產地。如產品中文標示製造地在「大阪」、「東京」，實際上是進口日本福島核災地區，包含福島、茨城、櫪木、群馬、千葉等5縣生產的食品。
食藥署近日會同保七總隊與多個縣市衛生局進行稽查，共清查近3000件產品，並查獲283件製造地疑似為暫停進口地區，並封存疑似違規產品共20.4公噸。食藥署表示，所有疑似有問題的產品均送原能會檢測輻射污染，目前已確定其中30件產品未檢出，但這些商品全不得輸入，已要求業者立即預防性下架。

許多人喜歡吃海帶，因為海帶富含碘離子，對身體很好，但沒想到大家認為的健康食品卻出現了黑心貨！高雄竟有業者違法添加工業級添加物，真的是令人非常的不可置信啊！

高雄地檢署今天下午公布一起海帶業者違法添加工業級添加物，初估已有40噸海帶商品流入市。圖／高雄市衛生局提供

分享高雄地檢署今天下午公布一起海帶業者違法添加工業級添加物，初估已有40噸海帶商品流入市面。打擊民生犯罪專組主任檢察官蘇聰榮、檢察官羅水郎18日指揮高雄市政府警察局鳳山分局偵查隊會同高雄市政府衛生局稽查人員，到高雄市鳳山區執行稽查，在海帶業者潘姓夫婦住處發現工業用「碳酸氫銨」53公斤及浸泡後準備出售的海帶1批，當場帶回業者潘姓夫婦及證人，經羅檢察官漏夜偵訊後，認被告潘姓夫婦涉嫌在海帶製作過程中添加未經許可的工業級添加物，違反食品安全衛生管理法的犯罪嫌疑重大。
為免被告脫產，羅水郎檢察官發函金融機構凍結被告潘姓夫婦之銀行存款約920餘萬元。

潘姓夫婦自知法網難逃，主動帶羅水郎檢察官等人到位在高雄市大樹區之加工廠執行搜索，當場查獲碳酸氫銨、礬粉、銨粉等工業級添加物約600公斤及正在浸泡的海帶40餘桶，全數由高雄市衛生局稽查人員加以封存。

調查發現，被告潘姓夫婦在高雄市鳳山區及大樹區從事海帶加工及販售長達10年，渠等先將海帶原料物浸泡在添加工業級「銨明礬」（硫酸鋁銨）等溶液中泡至變硬後，撈起再泡進添加工業級「碳酸氫銨」及重鹼之溶液中，變軟後裝箱販售，每天產量約2000至3000台斤，每月約生產3.6公噸，初估自103年4月起，約有40公噸的海帶產品（海帶結、海帶捲、海絨等）流入高雄市左營區、鳳山區、大社區的傳統市場等共49個攤商。

國內鴨、鵝傳出禽流感，而且不只一種型態，分別是H5N8以及H5N2，舊型H5N8在台灣首次出現、致死率高；而新型H5N2則是全球首例的變種基因，此疫情不得不令人格外重視，目前雞尚未傳出禽流感，可安心食用，但也請民眾盡量避免吃半熟蛋。

什麼是禽流感呢？禽流感（Bird Flu），全名鳥禽類流行性感冒（Avian Influenza，AI），是由病毒引起的動物傳染病，通常只感染鳥類，少見情況會感染豬。禽流感病毒高度針對特定物種，但在罕有情況下會跨越物種障礙感染人。(節自wikipedia)

詳細的禽流感介紹可參考維基百科。

禽流感疫情目前逐漸趨緩，農委會將舉辦禽流感國際研討會，討論防疫、動物福利及病毒分析等議題。(3/3)
*禽流感防疫 11日召開國際研討會
*農委會將辦禽流感國際研討 日英荷韓專家來台

T小編好喜歡吃鴨血喔，尤其麻辣鍋一定要有鴨血才對味呀！但沒想到現在卻傳出有不肖商人購入飼料用的「肉雞血」，，摻入食品鴨血糕、豬血糕等火鍋料，這真是太黑心了啊！

影片來源：https://www.youtube.com/watch?v=LuWidVPrNcU

台中地檢署接獲檢舉，新北市知名大型鴨血加工業者双鵬公司，疑似以合法掩護非法，在彰化、雲林禽類屠宰場購入飼料用「肉雞血」，摻入食品鴨血糕、豬血糕等火鍋料，昨檢警搜索新北市樹林區及台中市烏日區兩工廠，由衛生局查封廠房機具，搜索時還有樹林廠員工正燒毀帳冊，逃避查緝，已帶回彭姓負責人等五人進行偵訊。

離職員工檢舉 髒雞血作成鴨血糕
據悉，此案是該公司離職員工檢舉，質疑老闆每次都把買回來看起來很髒的雞血，加入不明粉末，然後就可以凝固混充做成鴨血糕、豬血糕，他覺得很奇怪。
衛生局指出，各地肉雞屠宰場的「肉雞血」，因為生長期約卅天，血中水分偏高不易凝固，只能做飼料用，不能做為食品禽血供人食用。據悉，該公司產品麻辣鴨血、滷味等火鍋料，販售到各大火鍋店、大型賣場，流向由衛生局清查中。

台灣的食安問題真是層出不窮啊！飼料油、假羊肉才平息，現在竟然出現了致癌豆干！而且不只豆干，連豆皮也被查出，大家認為健康的豆製品都無法食用了，該怎麼辦才好呢！因此T小編將會幫大家持續追蹤，直到此事件落幕，讓大家可以了解該事件的狀況唷！

 相關文章【聊_生活】《食安問題》豆乾驗出致癌二甲基黃

食藥署及新北市衛生局追查度小月麻油辣腐乳代工廠四川土產公司，抽驗六件產品，兩件驗出可能致癌物二甲基黃。(1/22)
*3款豆腐乳 驗出二甲基黃
*四川土產代工腐乳 驗出二甲基黃 

毒豆腐乳今天又驗出兩款含有二甲基黃，針對這部分，食藥署已經開始清查，希望能將漏洞補好。(1/21)
*驚！毒腐乳再添2款　四川土產驗出二甲基黃

還記得前陣子的重組肉品事件嗎？食藥署建議重組肉吃全熟才能有效避免食物中毒，但是怎麼樣知道吃下肚的是否為重組肉呢？因此嚴格規範店家做好標示，讓民眾知道自己吃的到底是甚麼樣的肉品。

• 

  食藥署食品組組長潘志寬說明重組肉經重塑裁切，外觀較一致。（記者謝文華攝）

• 

  食藥署食品組組長潘志寬說，重組肉解凍後易散開。（記者謝文華攝）

• 

  重組豬肉（左）與一般豬肉（右）差別，重組肉紋理較紊亂，一般肉油花、肌理較自然。（記者謝文華攝）

• 

  重組羊肉（左）與一般羊肉（右）差別，重組肉紋理較紊亂，一般肉油花、肌理較自然。（記者謝文華攝）

衛福部食藥署食品組組長潘志寬上午重申，12月15日公布「重組肉品名標示原則」後，重組肉食品不論是整包裝或散裝產品，及餐廳販售重組肉，皆應在包裝、菜單、立牌或掛牌上清楚標示，並加註「僅供熟食」，以免因肉品重組過程，增加微生物病原菌夾雜、污染機會。他舉列，重組牛排須全熟，若吃3、5、7分熟重組牛排，恐引發食物中毒！

食品組指出，規範重組肉須標示的主因在於避免「低價高賣」 ，據業者舉例，「真牛排」比「重組牛排」成本貴差到1倍！科長李婉媜說，重組肉外觀看起來大小一致、紋理紊亂或異常規則、口感較差，解凍後、下鍋後，易散開。

耶誕節、跨年假期，是不是有很多人都會去餐廳聚餐呢？但要注意囉，消保處抽查，一共有17家餐飲業者有違規狀況，有的是廚房衛生安全，有的是消防安全管理...等，所以大家在挑選餐廳要特別小心呢。

行政院消保處昨天公布全台20家餐廳查核結果，檢驗包括廚房衛生，建築、消防安全管理，投保公共意外責任險、禮券定型化契約等項目，高達17家餐廳違規，不合格率8成5；其中王品集團旗下品牌西堤、夏慕尼、陶板屋、原燒、品田都中鏢，瓦城、饗食天堂、千葉火鍋等知名餐廳也在榜上。

西堤 堆置雜物阻逃生
消保處調查，王品集團旗下品牌共抽查9家店，就有6家不合格，其中夏慕尼板橋民生店廢棄物放在廚房作業區內，垃圾桶未加蓋，義大利香料結塊，避難逃生設備的出口標示燈故障。
西堤板橋中山店安全梯間堆置雜物，一旦發生火警，會阻礙消費者逃生，情節重大，依違反《建管法》，開罰6萬元，另外，廚房排水溝阻滯不通，殘留汙物易招病媒。

陶板屋 冷凍庫不乾淨

沒想到，去年才出現毒油風暴，今年卻出現了黑心地溝油，沒想到在台灣也會出現這麼可怕的東西，而且他已經流傳在市面上好一陣子年了！一年來至少有兩百公噸被民眾吃進肚子裡，真的是太可怕了！為了讓大家能夠了解此事件，T小編一樣會蒐集各家資訊提供給大家唷！

什麼是地溝油呢？地溝油，是指從地溝的廢棄食物或殘渣中提煉出的油，廣義的地溝油還包括餿水油、萬年油等廢棄食用油。
*地溝油(維基百科)
*2014年臺灣餿水油事件

目前衛幅部已經將有使用地溝油的業者廠商製作成名單了，詳細資訊請看下方連結！

現在除了假油，竟然也有假肉了！不肖商人用低價的豬肉混入少量羊肉或是羊油，進而製作成假羊肉，以高價販售、牟取暴利。此批假羊肉數量多，已經大量流入市面，相關單位正在持續進行搜查，T小編也會在這裡為大家持續追蹤

假羊肉被揪出來的幕後功臣是一位肉商，因為羊肉價格偏高，但卻有人削價競爭，令人起疑！原來是因為對方製造假羊肉，才讓事件因此曝光。(11/18)
*肉商扮柯南! 揪出黑心假羊肉
*假羊肉充斥　彰推動國產羊肉認證

目前查到有六商家受害，今天台南衛生局會再持續追查假羊肉流向，將這些假羊肉全部給揪出來！(11/14)
*追組合羊肉 台南衛局今再查7家

國內近期食安問題多，因此將食安相關文章彙整，提供大家查看。

【聊_生活】《食安問題》塑膠容器 變霧、變色就要換

【聊_生活】《食安問題》規範塑膠容器明確標示

【聊_生活】《食安問題》可口可樂含致癌色素

【聊_生活】《食安問題》火腿配起司吃 產生致癌物

喜歡吃豆製品的朋友們要小心囉!台北市衛生局公布市售豆製品抽驗結果，有近三成不合格!!這比例實在是有點過高啊!!吃多了對身體絕對是會造成負擔的，所以各位在烹煮相關食材前記得要先用水浸泡40分鐘，，讓防腐劑、過氧化氫釋出，才能夠吃得安心。

愛吃豆腐、豆干、豆干絲的消費者，當心防腐劑、殺菌劑跟著下肚！台北市衛生局今（4）天公布5月份至6月份執行市售豆製品專案抽驗結果，抽驗101 件就有28件不合格，違規添加防腐劑苯甲酸、過量或殘留過氧化氫等，不合格比率近3成。過量食入可能頭痛、噁吐，尤其苯甲酸除會引起胃痛，也恐對肝腎產生影響。

衛生局是在今年5至6月針對傳統市場、市場周邊攤販、超市、賣場、餐飲店等地，抽驗101件豆製品，結果有28件不符規定，不合格率達27.7%；若以產品類別分析，又以干絲製品不合格率66.7%最高。

台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，28件不合格產品中，分別為16件豆干及干絲殘留過氧化氫、6件豆腐違規添加防腐劑苯甲酸、4件豆干及干絲防腐劑苯甲酸超量、2件干絲合併苯甲酸超量及殘留過氧化氫。

邱秀儀指出，針對不合格產品，衛生局將持續追查來源，若調查違規屬實，將依違反食品安全衛生管理法，處分製造業者3至300萬；無法提供產品來源者也會處以販賣業者3至300萬罰鍰。
邱秀儀說，過氧化氫（H2O2），俗稱雙氧水，可做為食品殺菌劑，具有漂白、防腐效果等用途，食用過量可能會引起頭痛、嘔吐等症狀，另外過氧化氫具有較強烈氧化力，可造成皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害。

夏天天氣熱，民眾喜歡吃冰品或喝飲料來消暑，台北市衛生局抽驗市售199件散裝飲冰品及配料，發現其中有6件散裝飲冰品，其生菌數、大腸桿菌群不符規定，另有1件配料色素標示不符規定。

天氣越來越熱，民眾吃冰消暑，但你吃的冰品安全嗎？台北市衛生局抽檢散裝飲冰品及配料，結果不合格率有3.6%，知名連鎖飲料英國藍、Cup C+、薡茶、以利泡泡冰都榜上有名。

搖晃的冰塊聲，把暑氣都消了一大半，但是小心消暑同時，也把大腸桿菌喝下肚。已經泡好的紅茶，從桶子裡倒進杯裡，疑似就是在這個保存環節出了問題，讓英國藍永吉店的大吉嶺紅茶被衛生局驗出生菌數高達8萬CFU/mL，超標8倍，大腸桿菌群最確數也大於1100，是標準的110倍。

英國藍督導陳玉惠表示，「保溫桶裡面並不是一個冰箱，所以可能會有這些細菌孳生的問題，（記者：這一次是放太久嗎？）對，應該真的是放太久，可能之前連日來下雨，店員在杯數上沒有控制好，沒有落實銷毀。」英國藍承諾改善保存方法，原本的大吉嶺紅茶在常溫下保存3小時，未來2小時賣不完就倒掉，因為天氣實在太熱了，紅茶放在常溫當中生菌數飆升速度，超出業者預期。業者趕緊出面道歉改善，但已因此吃上3萬元罰單。

食品藥物管理署公布品動物用藥殘量監測結果，雖然殘藥量超標，但請民眾也不要過度恐慌，在購買肉品時請多多注意標示。

食品藥物管理署昨公布四月肉品動物用藥殘量監測結果，抽驗九十一件中，有三件雞肉及一件雞內臟不合格，其中烏骨雞肉殘留動物用藥「羅苯嘧啶」超標三倍。

各地衛生局這次共抽驗廿件禽內臟和七十一件雞肉，其中抽驗自彰化芳苑好媽媽百貨販售的國產雞心、宜蘭市綠九市場的雞胸肉、新北市澳底市場的雞腿肉，以及花蓮市農會超市配送中心的烏骨雞肉不合格。

根據食藥署公告的動物用藥殘留標準，雞心的氨基泰黴素殘留容許量為零點二五ppm（一ppm為百萬分之一），而彰化好媽媽販售的雞心檢出零點四ppm，超標零點六倍。

另外，雞肉的氨基泰黴素殘留容許量為零點零七五ppm，此次超標的雞胸肉與雞腿肉，分別檢出零點零九五與零點零八六ppm。羅苯嘧啶殘留容許量為零點一ppm；但烏骨雞肉檢出零點四ppm，超標最多。

衛生局已對違規的雞心供應商開罰六萬元；另外三件雞肉的原產地仍在追查中。

新北市衛生局抽驗蔬菜，茄子與小白菜驗出農藥超量，請民眾食用蔬菜前務必清洗乾淨，也盡量挑選安心商家購買。

新北市衛生局昨(18)日公布5月份抽驗市售蔬菜產品，15件中有2件驗出農藥殘留超量，其中茄子超標13倍。

新北衛生局說，不合格產品皆為本市傳統攤商業者販售，均無法提供上游供應商資料，依違法食品安全衛生管理法，處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

新北衛生局說明，不合格產品分別是三峽公有市場56號攤商販售茄子，檢出殘留農藥嘉保信0.13ppm超標（Oxycarboxin，標準須小於0.01ppm）；另1件是新店安德街攤商販售小白菜，被檢出殘留農藥賽扶寧2.52pm(Cyfluthrin，標準須小於1.0ppm)及賽滅寧5.63ppm(Cypermethrin，標準須小於2.0ppm)。

新北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，「嘉保信」為殺菌劑，腎臟是主要受影響器官，長期接觸下會導致腎炎的發生；殺蟲劑「賽扶寧」會引起頭暈、頭痛、噁心、缺乏食慾以及疲勞，其中嘔吐是最常見的症狀；也是殺蟲劑的「賽滅寧」長期暴露可能會致癌。

新北市衛生局副局長林金富說，小白菜根部容易農藥累積，清洗時建議摘除根部。新北衛生局建議民眾，採購蔬菜相關產品時，最好選擇具有良好信譽之商家產品，或具農政機關核發之農產品標章；清洗蔬菜時應去除外葉，先沖洗根部，將泥沙清除、摘除根部，以水浸泡10至20分鐘，再用流動的乾淨水沖洗2至3遍，可有效去除殘留的農藥。

許多人會買中藥燉補，但如果是來路不明的中藥，很有可能會有重金屬超標的問題，所以大家在購買中藥時要多多注意唷!

為了保護民眾的用藥健康，新北市政府衛生局3月份針對中醫診所、中藥販賣業及藥粧店抽驗「中藥製劑產品」20件，檢驗重金屬汞，結果均合格。 

衛生局表示，中藥濃縮複方製劑產品若重金屬汞超過衛生福利部所訂定之異常物質限量標準0.5ppm，屬藥事法所稱之「劣藥」，製造或輸入劣藥之業者，將依同法第90條規定，處6萬元以上30萬元以下罰鍰，販賣或調劑者處3萬元以上15萬元以下罰鍰，不得不慎。

新北市衛生局查獲知名油飯品牌使用過期醬料炒米粉，製造商承諾接受退貨、退款以及賠償，消費者可持3月21日至4月8日間購買發票或憑證，到原購買店家辦理退款。

【呷七碗承諾退貨退款　憑單據再獲一倍賠償】

買到「呷七碗」問題炒米粉的消費者趕快找出發票，製造商承諾即日起接受消費者退款及賠償。生產「呷七碗」的嘉義食品公司，日前被新北市衛生局查獲所販售的炒米粉使用逾期原料，在製作炒米粉過程中會添加的食品添加物「伊百克」，保存期限只到2014年3月20日，但公司在3月21日至29日期間繼續違規使用，共有3,035公斤的問題炒米粉流入全聯福利中心及傳統市場。

為了確保消費者權益，新北市消保官於今(16)日與嘉義食品公司，洽談消費者退貨及賠償事宜。在消保官協調及堅持下，業者同意從寬處理相關退貨退費糾紛，也願意提出適度的賠償方案及補償方式，來挽回消費者信心。

喜歡吃花生的民眾要注意囉!食藥署公布有4件花生製品檢驗出黃麴毒素超標，而黃麴毒素為人類1級致癌物，具肝毒性，長期暴露會引發慢性肝炎、肝硬化，甚至肝癌，因此食用過量是非常危險的。

↑澎湖馬公正一食品廠的花生米被檢出黃麴毒素，逾法定標準近73倍。（食藥署提供）

食藥署日前抽驗市售食品衛生安全。圖為民眾到年貨大街趕辦年貨。

食品藥物管理署昨公布市售食品真菌毒素監測結果，有4件花生製品檢出黃麴毒素超標，其中一件在澎湖馬公正一食品廠抽樣的花生米，檢出值竟高達1103.5ppb，逾法定標準15ppb近73倍，問題產品已下架回收。

林口長庚腎臟科主治醫師顏宗海指出，黃麴毒素為人類1級致癌物，具肝毒性，長期暴露會引發慢性肝炎、肝硬化，甚至肝癌，花生若儲放環境濕熱就容易產生黃麴毒素。

食藥署今年3月針對花生製品、堅果、米、麥、咖啡豆與咖啡粉、食用油脂、紅麴食品等7類食品，抽驗61件產品進行真菌毒素監測，結果4件花生製品黃麴毒素含量不符規定，其中一件來自越南。

其他3件不合格產品，分別是馬公長春餅舖的海苔花生糖，檢出17.1ppb；由誼德國際公司進口、新味軒食品代理的越南原味花生糖，檢出值達124.9ppb；另彰化大盤百貨抽樣的花生粉，也被檢出29.8ppb的黃麴毒素。

食藥署區管中心主任馮潤蘭表示，不合格食品已請地方衛生局回收銷毀，並令業者改善儲存及製造環境，而越南進口花生糖，未來業者再輸入相同產品，邊境將以最嚴格100%比率檢驗。

目前國內許多公共場合都有設置AED，但是什麼時候是使用AED的正確時機呢？答案是：當周遭有人因為突發性心臟停止缺氧倒地，失去意識，並且呼吸停止時，就是AED該上場的時候。除了一般CPR，搭配AED才能提高救人的存活率喔!

國內修法強制要求特定場所設置「自動體外心臟電擊去顫器AED（俗稱傻瓜電擊器）」後，目前已有超過1700多處公共場所設置AED。但是究竟何時才是AED該上場的時機呢？醫師表示，當周遭有人因為突發性心臟停止缺氧倒地，失去意識，並且呼吸停止時，就是AED該上場的時候。

林口長庚醫院急診部主治醫師郭展維指出，當看到有人猝倒昏厥，要先確定患者是否仍有意識。如果患者叫得醒就表示還有意識；如果叫不醒，則仔細觀察其胸部是否有呼吸起伏，若等個6-7秒都不見有呼吸現象，表示患者的呼吸停止，要緊急施行CPR（心肺復甦術），並依據AED（傻瓜電擊器）的指示開始急救。

值得注意的是，部分身體壯碩的年輕型猝倒患者，在心臟停止、失去意識時，仍有「瀕死呼吸」的情況，過去曾有人因此誤以為患者還有呼吸而錯失急救先機。

郭展維指出，瀕死呼吸時，患者一度看起來沒有呼吸，但偶爾會掙扎一下、嘴巴打開像是呼吸，有點像是魚被釣上岸後，嘴巴開開張張，但其實患者並沒有真正吸入空氣。這時候仍需急救。只要貼上AED的電極，讓儀器自行偵測患者是否需要電擊，其餘遵照儀器下達的指令操作即可。

新北市於2月抽驗市場產品，結果已經出爐，一共有10件不合格，其中9件皆為金針二氧化硫超量，另1件則是芥末花生甜味劑超量，一旦食用過量可是會對身體造成危害，民眾在挑選時須特別注意。

新北市政府今(12)日公布2月抽驗傳統市場、雜糧行及餐飲業等市售金針、堅果類及糕粿產品共計63件，檢驗結果有10件不合格，衛生局已要求違規業者立即下架，如查證屬實，衛生局將依違反食品安全衛生管理法第18條規定，爰依同法第47條處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局進一步說明，10件不合格產品中，有9件金針二氧化硫超量，其中3件函請臺北市政府衛生局、6件花蓮縣衛生局追辦；另有1件芥末花生甜味劑超量，為本轄業者製造販售，均依法處辦。

衛生局提醒民眾，二氧化硫能夠破壞酵素的氧化作用，使食材不易褐變，因此常被用來作為食品之漂白劑，同時也有助延長產品之保存期限。但由於二氧化硫會以亞硫酸鹽存在於食品中，對人體有危害。另若大量服用甜精會引起腎小管壞死、低血磷症及光敏感反應皮膚炎。

衛生局呼籲，消費者在購買醃漬或乾燥蔬菜時，應儘量避免購買漂白劑使用過量而顏色過白或鮮艷（如金針）的商品，另外有不良氣味的商品也應排除。因亞硫酸鹽可溶於水中，故建議消費者在食用前，最好先將醃漬或乾燥蔬菜以清水沖洗浸泡，可以降低漂白劑的含量。