一年一度的中秋節又要來啦！

每年親戚送來一箱又一箱的文旦，都會寫「麻豆文旦」四個大字！難道全台灣只有麻豆在種文旦嗎？麻豆足以產出全台灣的量嗎？其他縣市都沒有種文旦嗎？文旦跟柚子有什麼不一樣啊？

#辨別小常識:

1.柚子是統稱，文旦是柚子的一種、也是台灣最常見的柚類品種之一。

2.文旦由中國福建引進來台，後來在台南改良成功，所以又依照地名，將學名定為「麻豆文旦」

3. 「麻豆文旦」是台灣所有柚類品種中的最大宗，佔了90％，中秋節吃到的柚子，基本上都是「麻豆文旦」這個品種，10月下旬則是白柚。

4.不只麻豆有種植「麻豆文旦」，全台北中南都有種植，花蓮鶴岡、台東也都有種植。

#文旦柚子如何挑選才好吃?

推選文旦柚子TIPS

1. 表皮摸起來較粗者，果肉跟水分都比較少。
2. 成熟度夠者，柚子會轉色成淡黃色。品質好者，重量更重，油包細緻，外觀呈三角形。
3. 有紋路的文旦是在成長期被枝條割傷，但不會影響果肉。
4. 有蟲蛀的文旦，果肉嘗起來會澀，口感較差。
5. “辭水”(釋放水量)是讓柚子更好吃的保存方法。

當然，吃完的柚子皮也別急著丟啊！還可以拿來做清潔劑呢！

來源:

【柚子皮別丟】中秋柚子，DIY柚子皮清潔劑  https://www.youtube.com/watch?v=AMJDoaMDkV4

驚！柚子跟文旦不一樣？from鍵盤大檸檬

http://www.ettoday.net/dalemon/post/19594

文旦柚子如何挑選才好吃 from台灣好食材

http://www.fooding.com.tw/video-content.php?audio_id=100117