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端午佳節即將到來,市場裡到處都是一串串香噴噴的粽子,充滿過節氣氛。如果想要大啖粽子卻又擔心熱量與食安,大可趁著連假期間嘗試自己手包傳統的阿嬤粽,不僅體驗洗手作羹湯的樂趣,更兼顧了健康與美味呢!

阿嬤的古早味肉粽

食譜為60顆的量,多數運用WMF壓力鍋來準備配料的作法。 每個步驟是每個材料的準備方式,不是烹煮的順序,請依照自己的流程進行即可。

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竹筍、生米,加上香噴噴的金鉤蝦米與香菇,加水慢慢拌炒成粥,滋味豐富。只有春夏盛產的竹筍,可依時令在秋天置換成芋頭或是冬天的白蘿蔔,都有各自不同的美味!

竹筍鹹粥。

竹筍鹹粥。

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農曆年快到了,還在煩惱零嘴要準備什麼嗎?除了選擇安心零食外,不妨自己動手做!日式地瓜片酥糖甜蜜可口,不僅吃得安心,分送親朋好友也誠意滿點。

日式地瓜片酥糖。

日式地瓜片酥糖。

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中山女高地理科教師張佩瑜和家政科教師張惠琪合開「獵宴——從餐桌看世界」課程,招生海報開宗明義寫著:拓展視野、培養生活美感與世界觀。「獵宴」課程沒有任何測驗,強調透過實作,培養多元能力,教給學生一套認識世界的方法。

如果世界地理可以透過世界料理來學習,是不是學生的學習動機會更強?來到中山女高地理課與家政老師合開的課堂上,學生正將微微蓬鬆的麵餅擀成薄片,將烙餅烤到表皮微黃。另一名組員邊翻炒食材,邊複誦要訣:「食材要完全浸泡在湯汁裡,才會被煮軟。」剛出爐的麵餅香氣混合著不同層次的辛辣在空中交融,溢出教室。水泥叢林中,彷彿出現一座神祕香料古國,路過同學紛紛探頭「聞香」。

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家家都有的米,除了煮成飯吃以外,竟然還有這麼多意想不到的功能!只要一些小巧思,日常生活中的米,也能變身成清潔與料理的實用小幫手!米的妙用無窮,不妨試試!

米的妙用無窮,不妨試試!

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每個人都愛喜劇演員,所有人都喜愛有幽默感的領導者。但是,幽默感並非都是好事一件。

 幽默感,是人際關係殺手?小心5禁忌

一開始,我們先看一篇名人幽默個案~陳漢典的3招「幽默B咖學」:

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「肝那好,人生是彩色的,肝那不好,人生是黑白的」,這句耳熟能詳的廣告詞說明肝臟健康的重要性,中醫師建議,平時飲用黃耆、黨參、薄荷、菊花、大棗等茶飲,有助於調理肝氣,大家可以試試喔!台灣B肝盛行率達15 ~20%,遠超過世界各國,保肝、護肝成為全民運動, B肝疫苗、藥物推行多年後,B肝盛行率已下降,反而脂肪肝比例逐年上升,甚至高於BC型肝炎,中醫師黃浩瑞建議,脂肪肝患者平時可視症狀,飲用黃耆、黨參、薄荷、菊花、大棗等茶飲,有助於調理肝氣,並養成規律運動的習慣,改善脾胃運化功能,從根本改善脂肪肝。

藉由護肝茶飲調理肝氣。(示意圖)

 

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市售的豆漿大都沒有豆味,激起蘋果姊姊自己作豆漿的想法。沒有豆漿機沒關係,善用家中的「果汁機」和「電鍋」,只要「泡、蒸、打」3步驟,輕輕鬆鬆就可做出香濃的豆漿哦!善用冷凍分裝法,隨時都有香濃的豆漿可享用,很方便!詳情請至【蘋果愛料理】:https://www.facebook.com/applelovescooking

 

 

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一些女孩每次月經來的時候,都必須倚靠止痛藥才會活過來,甚至還會腰酸背痛、頭昏眼花、脾氣暴躁。你是不是也有一樣的問題呢?是不是月經來就跟喪屍沒兩樣?

Young woman stroking her belly

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天氣變涼了,雖然感覺不再濕熱,但乾冷的氣候很容易引發濕疹等過敏性皮膚疾病,中醫師建議,梨子搭配西洋參、麥門冬等中藥材燉成「秋梨湯」,全家大小都能喝,最適合秋天保健喔!


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試試這簡單的做法,好讓冬天冷冷的天氣送上你親手製做的溫暖!免烤的OREO起司蛋糕,輕鬆上手卻也能做出高水準的精緻甜點喔~

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中秋節前後大家一定都會買顆應景的柚子來解饞,但是青綠的柚子皮除了當帽子、驅蚊、入藥之外,還有什麼妙用呢?且往下看吧!

幼獅文化祝您 中秋佳節愉快!

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「空間是需要呼吸的。」雖然我們都知道空間上的留白,可以讓人生活在其中有更多的思考和放鬆,不過如果你家跟小編家一樣袖珍,五個人手拉手就摸得到兩邊牆壁的話,東西一多,堆起來也是難免,這時候收納的技巧就顯得十分重要。參考以下 52 種可行的收納小技巧,有時候只是動動方向,把直的擺成橫的,用堆的改成用掛的,就能締造難以想像的收納奇蹟。

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又到了一年一度的中秋佳節,除了烤肉活動之外,月餅也是不可或缺的伴手禮,不妨在今年試試DIY月餅禮合,給家人及好友一個溫馨的驚喜!而對於初學者來說,冰的月餅製做既不會艱深困難又能夠搭配夏末初秋的口味,冰心綠豆糕!有別於傳統帶麻油香氣的上海式綠豆糕,送禮自用兩相宜!快點自己動手玩玩看吧!

 冰心綠豆糕 冰心月餅 綠豆餡製作

食材:

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經常感到口乾舌燥、眼睛乾澀嗎?小心可能「乾燥症」上身,醫師建議,平常多吃木耳、海參、桑椹、山藥等食物,有助於潤澤黏膜;無糖口香糖、酸梅或檸檬水也能刺激唾液分泌,預防勝於治療,現在就這樣做吧!

「乾燥症」可多吃滋潤人體黏膜食物,如木耳、海參、桑椹、山藥等。

「乾燥症」可多吃滋潤人體黏膜食物,如木耳、海參、桑椹、山藥等

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每次在法國電影中看見女主人端鹹派出來,總是令人饞得流口水啊!鹹派到底是什麼呢?真的做起來很簡單嗎?讓我們一點來看看 愛料理市集icook愛料理廚房  的教學吧!

食材 (4 人份)

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你知道小黃瓜功勞大不可沒嗎?可別小看它!涼拌、快炒、燉煮外,還有養顏美容、排毒、減重、修復等功效,可是一樣超級食物!

愛料理市集小黃瓜料理一式 醃小黃瓜

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香香酥酥的脆皮雞腿肉加上濃濃咖哩,好吃又簡單!愛料理市集icook愛料理廚房  輕鬆做出咖哩味料理,顛覆你想像的新咖哩煮法,料理百變又簡單!

食材 (4 人份)

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炎熱的夏天大家食慾都不佳,這時候最想來一道酸酸辣辣又下飯的泰菜了!愛師部落格貼出了

 愛料理市集icook愛料理廚房  製作的知名泰菜-酸辣烤牛肉瀑布沙拉 นํ้าตกเนื้อ 教學影片,今天晚上就來試做吧!

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夏天太燥熱,吃不下油膩膩的東西,不如來點排毒解暑的菜餚,好吃又減肥,是夏季佳品。

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五穀飯

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