愛師 部落格

大家一定都有聽過「魚幫水、水幫魚」這句話，但有聽過「魚幫菜、菜幫魚」嗎?本月主打星，Greenmaker 環保藝起來系列文章，首先就先帶大家來認識什麼是「魚幫菜、菜幫魚」。

魚菜共生原理

魚菜共生，又稱養耕共生、複合式耕養，養魚和水耕種菜合在一起，將養魚的水拿來種植蔬菜，在封閉系統內會形成一個循環。水生動物中的糞便和水中的雜質分解過濾，主取氨（尿素）成份供應給飼養箱上的蔬菜，同時蔬菜的根系把飼養箱內的水淨化供給水生動物使用，將每項物質做最有效率的運用，形成互利共生生態系統。

在飼養池中，可以養殖吳郭魚、錦鯉或寶石鱸等魚種。池子的水帶有魚的排泄物，含有氮、氨等成分，若直接排到河川、土壤，會造成環境的負擔；不過，若拿這些廢水來種菜，反而能提供蔬菜養分，而且蔬菜淨化水質後又可以導回魚池再利用。這一套平衡系統，能避免水質惡化，且形成魚幫菜、菜幫魚的良性循環。

美國農業局認定魚菜共生為有機農法，可以生產出有機蔬菜，無毒蔬菜以及健康無毒的魚。屬於有機農業喔!屋頂綠化、綠建築、也常常利用到魚菜共生。

魚菜共生簡單作

除了大型的魚菜共生互利生態系統，我們也可以在家裡自行製作小型的魚菜共生生態圈喔。(貼心提醒:魚缸的選擇仍須考量魚兒的活動空間喔!)

透過大自然共生原理，將農耕方式一切更歸於自然，不使用化學肥料、灌溉的水資源可持續利用，更棒的是透過這樣的方式產出多樣且新鮮無毒的蔬果。這麼環保又有趣的魚菜共生生態圈，你我都可以在家裡試著製作看看喔。

參考資料:
1.維基百科
2.Youtube
3.https://www.newsmarket.com.tw/blog/47055/ 
4.https://www.techbang.com/posts/22609-aquaponics