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環境保護議題包羅萬象,除了大家常提到的節能、省碳、限塑之外,你知道嗎?就連我們吃進肚子裡的食物,都能與環境保護有關係喔!從食物的製成、生長所需的資源、產地至各區販售的交通、料理方式、剩食問題等等,這一連串的活動,如果我們有足夠的知識且更用心經營,相信將能更善待我們自身健康以及保護環境。

 

然而,農業是人類食物最重要的來源,「食與農」兩者關係密不可分,因此近年來有了「食農教育」一詞的產生,我們可以透過「食農教育」,進一步的了解、認識食物。

 

「食農教育是一種強調『親手做』的體驗教育。」食育學習者透過親自參與完整的農事生產、處理、烹調,發展出簡單的耕食能力,進而培養學習者了解食物來源、增進食物選擇能力、並養成健康飲食習慣。

 

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台灣自2018年1月起擴大「限塑政策」,新增七類商家(約兩萬個營業場所)不得免費提供購物用塑膠袋,如藥妝美妝店及藥局、醫療器材行、3C店家、書籍及文具零售業、洗衣店、飲料店及西點麵包店等,合計約十萬個店家,讓限塑政策更有感的貼近民眾日常生活。

像是,民眾到手搖飲料店買飲料,店家不再提供裝飲料杯的塑料袋等等諸如此類的「有感」改變,讓台灣的環保市場開始發展並且延伸出各式各樣的環保小物。

但購買這些琳瑯滿目的環保小物前,我們可以先停下腳步想想,打著環保的名號,跟著這波風潮,變相的購買更多也許我們不是這麼需要的環保小物,這樣真的是在做環保嗎?

購買前,也許可以先詢問家裡是否有多的環保用品可以使用,或者試著打開家裡塵封已久的櫥櫃,也許裡面就擺著你需要的環保用品也不一定。再者,利用身邊不再用到的物品,稍微改造一下,舊品新用,將身邊的資源作再次有效利用,達到真正的環保效果。

上文提到手搖飲的提袋,相信大家無論在網路上、店面、街邊一定看過各式各樣提袋,是目前非常火紅的環保小物。購買一個飲料提袋來做環保不稀奇,教你利用身邊現有資源 (二手衣)來製作飲料提袋才是真功夫。

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大家一定都有聽過「魚幫水、水幫魚」這句話,但有聽過「魚幫菜、菜幫魚」嗎?本月主打星,Greenmaker 環保藝起來系列文章,首先就先帶大家來認識什麼是「魚幫菜、菜幫魚」。

 

魚菜共生原理

魚菜共生,又稱養耕共生、複合式耕養,養魚和水耕種菜合在一起,將養魚的水拿來種植蔬菜,在封閉系統內會形成一個循環。水生動物中的糞便和水中的雜質分解過濾,主取氨(尿素)成份供應給飼養箱上的蔬菜,同時蔬菜的根系把飼養箱內的水淨化供給水生動物使用,將每項物質做最有效率的運用,形成互利共生生態系統。

 

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