我們總是不停的宣導正確飲食習慣，因為正確的飲食習慣對於青少年來說有助發展，而且飲食習慣可是會影響到成年的飲食型態及身體健康狀況。本書重申均衡攝取各類食物及營養素的重要性，讓我們可以對這些食物了解並且在生活中履行。
【作者簡介】
張敏超
目前任職於工業技術研究院，經常受邀至各級學校及機關團體專題演講；也是以提升國內中、小科學教育水準為主之張昭鼎紀念基金會執行長，並曾擔任以工業產品開發技術介紹為主之《科技雜誌》主編、總編輯共十年。
【內容簡介】
本書分為十二個章，從飲食習慣的建立，各區域飲食的特色及對健康的影響，到各種營養素、水果、各式飲品（如茶、咖啡、酒）、益生菌、有機飲食，除了對身體的好處及壞處之外，也詳細說明其在身體機能中運轉的化學機制，告訴讀者該怎麼適量攝取。最後作者將我們現代人最容易忽視的早餐，特別專篇提出來，告訴讀者早餐的重要性。
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