愛師 部落格

你是否想過，生活中的各種美好經驗，是如何讓你感到快樂與滿足？工業設計師Jinso­p Lee透過「五感圖表」記錄生活中各種五種感官的體驗，作為設計時的重要參考指標，讓­產品更具巧思與人性。

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我們該怎麼落實五感生活呢？或許方法並不複雜，也不需要過多的安排，只要放下生活中早已僵化的模式，重新運用感官好好感受生活中的聲音、味道、畫面、溫度與人即可，例如和小提琴家張正傑老師走一趟菜市場，觀察被我們忽略的生活細處！

大提琴家張正杰帶指南國小同學到菜市場採購。

公視實境節目《老師，您哪位？》邀請大提琴家張正傑為指南國小學生上一堂五感體驗的生活美學。他首次放下琴弓，拿起鍋鏟，教一群從來沒有煮過飯的小學生，體驗生活和食物的色、香、味，並在餐桌上發揮美感，張正傑：「反而是他們給了我人生很難忘的一堂課。」他說：「懂得享受生活是很重要的。」一般人對「享受」二字以負面的居多，其實生活中不應只用用錢來享受，他更重視懂得享受時間、空氣，甚至一杯水，都可以是一種享受。

張正傑不僅請同學們去聽音樂會，還帶他們逛市場買菜、賞析音樂大師創作與生活情境的結合、煮義大利麵，最後在操場上完成了屬於他們自己的餐桌。張正傑說：「課程結束了，本來應該是我去帶他們了解音樂、美學、美食、生活、親情及樂趣，但這次，反而是他們給了我人生很難忘的一堂課。我從整個過程學習了好多，看到他們面對一切事物的人生哲學，當然最重要的是，我們一起體會到親情的溫暖及無可取代！」

文章來源：中時電子報

在過去，美術一直被認為是非考科所以不受重視，但隨著美感意識的抬頭，我們越來越重視生活細節，不論是居家環境、自身儀態，還是更內化的美學素養都成為了新顯學！現在除了大人們的美感很重要之外，孩子的也是啊，教育部次長林騰蛟指出有50所幼兒園即將開發五感教育課程！

台北忠孝橋引道拆掉後，北門古蹟重見天日，然而周遭廣告招牌凌亂，引來網友嘲諷，台北市長柯文哲也說最受不了的就是中華民國美學。國人缺乏美學及美感教育，教育部推動美感教育，從幼兒園開始扎根，有50所幼兒園讓幼兒透過視、聽、味、觸、嗅5種感官，成為美的探索者、創作者及欣賞者。

教育部昨天舉辦「幼兒園美感及藝術教育扎根計畫」成果發表會。對於台北或台灣很多城市被批評沒有美感一事，負責這項計畫的台南大學藝術學院院長林玫君指出，國人缺乏美感，與對生活及環境無感有關。大家太忙了，覺得生活乏味，不關心環境，也沒有動力去改善。

教育部次長林騰蛟指出，城市美學的議題最近很熱，北門很漂亮，但周邊廣告招牌被批評。他表示，城市因美感而偉大，很多人去歐洲或日本覺得很漂亮，是因城市有美感。教育部為推動美感教育，103年推動美感中長程5年計畫，從幼兒園、國高中到大學，透過活動和課程，要培育學生美感與文化創意的軟實力。

林騰蛟說，在幼兒園方面，台南大學找了50個特色園所，培訓老師，讓老師體驗美感活動，如「食」在好美—布置美的餐桌，綠色生活—手作美的種子盆栽，以及魅力四「攝」—拍攝美的照片教學等，了解美感的形式及與生活的連結關係，讓老師設計幼兒美感教保活動。還有學習共同體，讓老師小組討論、多元學習及互動。

摸雞屁跟五感生活有什麼關係？嘉義大同國小附幼老師陳育瑩指出：「發現很重要！」透過五感讓孩子感受生活周遭，要讓他們先能發現、探索，再加以體會，因此從貼近土地的雞開始，讓孩子善用自己的感官認識世界。

嘉義市大同國小附幼讓學生透過觀察雞、認識雞，體驗生命和生活。 圖／陳育瑩提供

幼兒園如何教美感教育？嘉義市大同國小附幼讓學生觀察雞和雞屁股，小朋友印象深刻，透過畫畫和肢體表演展現觀察所得，讓老師驚豔。高雄市立前金幼兒園帶著4歲幼兒種小麥、烤餅乾，孩童聞到香味，感受幸福的滋味，非常開心。

嘉義大同國小附幼老師陳育瑩指出，美或不美，「發現很重要。」透過五感讓孩子感受生活周遭，要讓他們先能發現、探索，再加以體會。平常會教孩子去摸樹葉，聞香氣，要孩子將樹枝排排看；或插在花籃內，表現創造力。她也會帶孩子去花店看他們如何插花，讓孩子比較、感受。

陳育瑩也表示，學校養了10多隻雞，學生會遛雞和觀察雞的行為。幼童的想法很不一樣，大人一般都把注意力放在雞冠、雞頭，幼童卻關注雞屁股。

新北市農業局與輔仁大學TEDxFJU團隊合作，在綠色生活館舉辦「TEDx辰曲」活動，邀請永續發展專家黃正忠演說環境變遷議題，國際級古典長笛演奏家蔡佳芬、古典吉他演奏家蘇孟風、作曲家黃俊達等人，演奏台灣採茶民謠「相褒歌」，青年茶農教導民眾揉茶、品茶，還有貢寮鮑與九孔生態教學，打造融合山林茶香與海洋風情的五感體驗活動，傳達永續發展理念。

農業局昨天在綠色生活館舉辦五感體驗活動，青年茶農陳易泰教導民眾揉茶、品茶，分享製茶經驗。（記者賴筱桐攝）

黃正忠表示，近年因都市化、氣候變遷、能源短缺、生態破壞、人口成長等趨勢，永續發展議題成為全球企業共同面臨的挑戰，台灣油價、水價、電價幾乎是全世界工業化國家最便宜的，造成能源不公平，下一代該何去何從？
由古典音樂演奏家重新詮釋的「相褒歌」，呈現傳統採茶情景，表演過程中蔡佳芬穿插詩句朗誦、照片及山上小故事，凸顯新北市特有採茶文化；青年茶農陳易泰教導民眾分辨一心二葉，分享製茶經驗，品嘗甘甜的有機茶。
貢寮區漁會總幹事林麗美說，十年前台灣九孔養殖產業因為疾病，面臨重創，希望透過生態浩劫，讓大家知道海洋資源的脆弱與珍貴。

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最近討論得熱烈異常的市容問題，給了我們一個好好看自己的機會。臺灣美嗎？臺灣醜嗎？美在哪裡，又醜在哪裡！如果你也跟我們一樣關心自己生活的城市，請一起讀這篇文章，讓更多元的視角幫助我們審視市容問題，也提醒自己五感生活的重要性。

最近網路上瘋談亂市容、醜招牌，真是要痛哭流涕感恩台灣年輕人對生活有感，甚至是覺醒了！

還記得多年前，在我還沒踏出亞洲，口口聲聲大喊：「我愛台灣，深耕寶島，」這種口號時，教授一句：「新莊超級醜，板橋有夠臭，」讓我嗤之以鼻，大為震怒。當時我心想：「那你可以不要待在這啊！這就是我們的美！」於是背骨挺直，轉頭面向窗外抗議，這時映入眼簾的是鐵皮屋加蓋的隔壁大樓，我還咕噥著：「哪有這麼醜…」

從這裡，你就可以看見，當年的我是對生活美學無感的最佳代表，瞎挺本國的優良範例。

將我困住的美術學習經驗

胎兒在出生前10週，就可聽到媽媽的說話聲與音調、心跳及血液流動的聲音。更有趣的是，一項以法國和德國新生兒為對象的研究，發現法國新生兒剛出生的幾天，哭音通常是上揚的，而德國寶寶多數呈現下沉音，恰好與母語的音調相似，應該是常常聽到媽媽說話的關係。

律動設計及示範／趙苑純老師、廖宥鈞

出生前，嬰兒就迫不及待打開聽覺的雷達。人類非常依賴聽覺去學習，溝通以及思考，是我們與世界，與他人聯結的重要管道。
人類的學習模式，大致分為3種風格類型：視覺、聽覺和動覺觸覺型。聽覺型的孩子喜歡用「聽」來接收訊息。他們可以牢記別人說的話，還能藉此學習別人思考的方式，非常擅長說話。
視覺型的孩子，喜歡用「看」來學習。而動覺觸覺型的孩子，需要透過「動」來學習，例如：動手做，在動態中思考，長時間坐著聽講，相對較具挑戰性。
現今的學習型態，著重「聽覺」和「視覺」來學習，翻轉教育體系，還需要付諸更多努力。但是可以透過與孩子的互動，將身體和五感打開，幫助每個孩子打開耳朵，學習聆聽。

北美館匠心籌劃的《物．理》展，14組團隊呈現來自8國的創作組合，藉由空氣、聲音、光、電、水等自然元素的操作，適切反應當代藝術回歸事物本質的形上觀照，突顯藝術跨越科際學科疆域的教育潛質，以作品為觸媒、觀者為介質，共同開啟一場跨五感的現象體驗。

此展更搭配《物．理》跨界域、自我突破的策展核心論述，邀請數學作家賴以威主持「超展開教室」計畫，透過科學家的眼睛，烘托當代藝術以提問為本質的「去中心」後設思辨模式，在藝術的語言之外，進入科普的智識推演，給予閱讀作品不一樣的思索切入點。

策展人蘇嘉瑩表示，當代藝術的「當代性」在於對於事物本質的思辨，此窮極事物之理的探尋，恰如西方科學的起源，亦來自事物根源的執著。當代性與科學性平行相成，本展欲透過基本物質元素的操作，將肉眼無法辨識之物理現象以及其精神性、概念性，轉譯為觀眾友善的感官語言。

蘇嘉瑩指出：「《物．理》一展除了直指展覽名稱『物理』(Phsysics)的科學層面；更透過斷句的文字遊戲，試圖帶出『事物道理』的意涵，期待透過展覽安排，尤其是數學作家賴以威的文字，邀請不同學理背景的參與，以理學家的視角，將當代藝術推廣給更多對這領域陌生的觀眾朋友。」

此展覽作品運用音域、光線、電場、隨機等物質界用以組成現象世界的元素，透過互動性藝術裝置，將參與者重新交織回自然界的一環，如藝術家曾偉豪的互動聲音裝置作品《語林》，以聲音波形於展牆上設置出短路的電力迴圈，惟經人體內的微電流連結，方能使作品發出聲響。

美食作家葉怡蘭常在書中分享自己對於美的感受，會有這麼纖細的美感大概和她成長的城市臺南大有關係吧！如今她已長住臺北，流連於這座城市的時間長度幾乎超越故鄉臺南，通過這麼敏銳的五感體驗，她生活其間的臺北是什麼模樣呢？且讓我們讀讀這篇書寫臺北的短文吧。

口述／葉怡蘭（飲食旅遊作家、《Yilan美食生活玩家》網站站主） 採訪撰文／簡愛立

再過幾年，臺北，將拚過我的故鄉「臺南」，成為我此生停留、生活最久的城市，也是與我最緊密相依的城市。

臺北，是很複雜的城市。我們常說，人是很複雜的動物，這句話拿來形容臺北，也通。這裡充滿衝突、對立、極端的元素，但奇妙地，全都共存共榮。這一端101大樓和周邊商圈，有股不輸東京的求新求變時髦味；那一頭大稻埕舊通商口岸腹地，則時光凝止，古城味十足；近一點的永康街生活圈，則自成一派從容閒情，同時仍與城市裡其他區塊重疊、交流著。這城市的每個區域，兀自保持著生活況味與節奏，但仍都是臺北的一部分。這城市的對立包括：快與慢、新與舊、時髦與樸實、單一與多元等等。像是，當許多人在追求奢華的同時，也有人正追索安靜與內涵；我們有首屈一指的二十四小時連鎖書店，也有自然野趣、女性、二手主題的小書店。

臺北，是多元融合的城市。繽紛多樣的特質，共冶一城的精彩豐富，說起來，得歸功人們的包容性與開放性。於是我們有：各式與世界同步的設計品牌、各種讓人震撼心折的本土或異國美味料理。在我心中，臺北的披薩不輸義大利；日本料理是日本以外最強、最便宜的選擇；義式咖啡之好喝、奶泡之漂亮，常嚇到許多義大利人。這城市的迷人處，也來自沒有階級意識，任何人出入各種場合，一律平等，開名車的人照樣在路邊吃蚵仔麵線，窮學生存夠錢照樣上得了高級餐廳，不像，巴黎的米其林等級餐廳，除了觀光客之外，多半只有一定階層以上的人士才會出入。在臺北，不管有錢或拮据，每個人都可以找到好好過日子的方法。