美食作家葉怡蘭常在書中分享自己對於美的感受，會有這麼纖細的美感大概和她成長的城市臺南大有關係吧！如今她已長住臺北，流連於這座城市的時間長度幾乎超越故鄉臺南，通過這麼敏銳的五感體驗，她生活其間的臺北是什麼模樣呢？且讓我們讀讀這篇書寫臺北的短文吧。
口述／葉怡蘭（飲食旅遊作家、《Yilan美食生活玩家》網站站主） 採訪撰文／簡愛立
再過幾年，臺北，將拚過我的故鄉「臺南」，成為我此生停留、生活最久的城市，也是與我最緊密相依的城市。
臺北，是很複雜的城市。我們常說，人是很複雜的動物，這句話拿來形容臺北，也通。這裡充滿衝突、對立、極端的元素，但奇妙地，全都共存共榮。這一端101大樓和周邊商圈，有股不輸東京的求新求變時髦味；那一頭大稻埕舊通商口岸腹地，則時光凝止，古城味十足；近一點的永康街生活圈，則自成一派從容閒情，同時仍與城市裡其他區塊重疊、交流著。這城市的每個區域，兀自保持著生活況味與節奏，但仍都是臺北的一部分。這城市的對立包括：快與慢、新與舊、時髦與樸實、單一與多元等等。像是，當許多人在追求奢華的同時，也有人正追索安靜與內涵；我們有首屈一指的二十四小時連鎖書店，也有自然野趣、女性、二手主題的小書店。
臺北，是多元融合的城市。繽紛多樣的特質，共冶一城的精彩豐富，說起來，得歸功人們的包容性與開放性。於是我們有：各式與世界同步的設計品牌、各種讓人震撼心折的本土或異國美味料理。在我心中，臺北的披薩不輸義大利；日本料理是日本以外最強、最便宜的選擇；義式咖啡之好喝、奶泡之漂亮，常嚇到許多義大利人。這城市的迷人處，也來自沒有階級意識，任何人出入各種場合，一律平等，開名車的人照樣在路邊吃蚵仔麵線，窮學生存夠錢照樣上得了高級餐廳，不像，巴黎的米其林等級餐廳，除了觀光客之外，多半只有一定階層以上的人士才會出入。在臺北，不管有錢或拮据，每個人都可以找到好好過日子的方法。
臺北，是成長中的城市。現在有愈來愈多年輕人從四面八方聚攏過來，想用他們從全世界學來的手藝，表現臺灣本土的鮮美食材。然而，還是很期盼這城市的人們，往前、往外看的同時，也不忘往回、往下看。前衛、外來的事物，未必最能與我們的血肉唱和，往腳下站的土地探索想要的生活方式，才最實在。
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