你知道什麼是低碳飲食嗎？低碳飲食其實就是食物的生命週期中，盡量排放最少的溫室氣體，讓地球可以永續生存的飲食習慣唷！
低碳飲食的定義
我們所希望的低碳飲食就是：
在食物的整個生命週期中，盡量排放最少的溫室氣體。
低碳飲食的原則
1.選當季食材
可避免生產非當季食材時，需要多餘的用水、加溫等所需能源、農藥、肥料施用或冷藏作業，省下碳排放。
2.選當地食材
可縮短食物里程，降低交通排放量。
3.選精簡包裝、少加工的食材
可減少加工過程產生的排放量及未來處理廢棄物時所需耗的能量。
4.購買適當分量
5.遵守節能原則烹調
6.購物時少使用交通工具
可進一步減少額外耗用的水及能量。
7.盡量減少產生垃圾
可省下回收及焚化所需的能源。
資料來源：http://greenevent.epa.gov.tw/page2-1.asp
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